CZARNY CZOSNEK BIO JULEKO - główki 2 sztuki

Skład: 100% czarny czosnek ekologiczny

Oryginalny, ekologiczny czarny czosnek w postaci 2 całych główek (ok. 100g)

Czarny Czosnek BIO JULEKO w całych główkach to najbardziej tradycyjna forma czarnego czosnku. Wewnątrz każdej główki znajdują się miękkie, czarne ząbki o łagodnym, lekko słodkim i balsamicznym smaku z charakterystyczną nutą umami.

To produkt dla osób, które chcą samodzielnie wyjmować ząbki z główki i korzystać z czarnego czosnku zarówno jako gotowej przekąski, jak i wyjątkowego składnika potraw.

Co wyróżnia Czarny Czosnek BIO JULEKO?

• 100% ekologicznego czosnku
• certyfikowany produkt BIO
• czosnek pochodzący z Hiszpanii, który idealnie przechodzi ten proces
  
• długotrwały, kontrolowany proces dojrzewania w profesjonalnej przetwórni
  
• miękkie ząbki
• łagodny, lekko słodki smak
• charakterystyczne umami
• brak ostrego smaku świeżego czosnku
• znacznie łagodniejszy aromat niż w przypadku świeżego czosnku
• bez dodatku konserwantów i sztucznych dodatków.

Jak powstaje czarny czosnek?

Czarny czosnek nie jest osobną odmianą czosnku.

Powstaje ze świeżego czosnku Allium sativum L., który przez wiele tygodni dojrzewa w odpowiednio kontrolowanej temperaturze i wilgotności.

W trakcie tego procesu zachodzą liczne przemiany fizykochemiczne. Zmieniają się kolor, smak, zapach, konsystencja oraz profil naturalnych składników czosnku.

Białe i twarde ząbki stopniowo stają się niemal czarne, miękkie i lekko słodkie.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o samym procesie, przeczytaj: jak powstaje czarny czosnek.

Jak smakuje czarny czosnek?

Smak czarnego czosnku bardzo różni się od świeżego.Nie jest ostry. Można odnaleźć w nim nuty:

• suszonej śliwki,
• melasy,
• karmelu,
• octu balsamicznego,
• lukrecji.

Całość uzupełnia charakterystyczny smak umami, który pomaga pogłębiać smak potraw.

Ząbki mają miękką konsystencję i można łatwo wyjąć je z łupiny, naciskając główkę palcami.

Jak jeść czarny czosnek w główkach?

Czarny czosnek jest produktem gotowym do spożycia.

Najprostszy sposób to wyjąć miękki ząbek z główki i zjeść go bez żadnego przygotowania.

Możesz również wykorzystać go jako dodatek do:

• kanapek i grzanek,
• serów,
• hummusu i past warzywnych,
• sałatek,
• sosów i dressingów,
• makaronów,
• risotto,
• pieczonych warzyw,
• mięs,
• zup i kremów.

Jego naturalne umami sprawia, że już niewielka ilość może nadać potrawie głębszy, bardziej złożony smak.

Więcej pomysłów znajdziesz w poradniku: jak jeść czarny czosnek.

Jeśli nie zjesz całej główki na raz, pamiętaj aby resztę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika. Dzięki temu ząbki dłużej będą miękkie.

Czarny czosnek – główki czy obrane ząbki?

Obie formy zawierają czarny czosnek, ale różnią się wygodą użytkowania.

Główki czarnego czosnku wybierz, jeśli lubisz tradycyjną formę produktu i chcesz samodzielnie wyjmować miękkie ząbki z łupiny.

Jeżeli zależy Ci przede wszystkim na wygodzie, wybierz obrane ząbki Czarnego Czosnku BIO JULEKO – są gotowe do spożycia bez obierania.

Czarny czosnek – właściwości i badania

Proces dojrzewania czosnku wpływa nie tylko na jego smak i konsystencję, ale również na profil naturalnie występujących składników.

W badaniach czarnego czosnku analizowane są m.in.:

• aminokwasy,
• związki siarkowe,
• S-allilocysteina (SAC),
• związki fenolowe,
• właściwości fizykochemiczne,
• biodostępność wybranych związków.

Jeśli chcesz poznać skład produktu i dowiedzieć się więcej o tym, co pokazują analizy naukowe, przeczytaj stronę właściwości czarnego czosnku.

Dlaczego warto wybrać czarny czosnek BIO?

Czarny Czosnek JULEKO powstaje z certyfikowanego ekologicznego czosnku pochodzącego z Hiszpanii.

W przypadku czarnego czosnku znaczenie ma nie tylko sam surowiec, ale również sposób jego dojrzewania. Badania naukowe pokazują, że temperatura, wilgotność i czas procesu mogą wpływać na smak, konsystencję oraz właściwości fizykochemiczne gotowego produktu.

Dlatego wybierając czarny czosnek warto zwracać uwagę na:

• pochodzenie czosnku,
• sposób uprawy,
• certyfikat BIO,
• kontrolę procesu dojrzewania,
• jakość gotowych ząbków.

Dla kogo są główki czarnego czosnku?

To dobry wybór dla osób, które:

• próbują czarnego czosnku po raz pierwszy,
• cenią tradycyjną formę produktu,
• chcą wykorzystywać czarny czosnek w kuchni,
• lubią samodzielnie wyjmować ząbki z główki,
• szukają ekologicznego produktu o prostym składzie,
• lubią smak umami.

Kraj pochodzenia: Hiszpania (bo hiszpański czosnek ma najlepszą wilgotność do fermentowania, dzięki temu możemy oferować najlepszą jakość)

Data ważności: 05.2027r

Kupując więcej zyskujesz rabat!

Zamawiając za 300zł formularz zamówień automatycznie nalicza rabat 2%, natomiast przy zamówieniach powyżej 600zł – rabat 5%.

Darmowa dostawa od 170zł.

Jeśli masz kod rabatowy wpisz go w formularzu zamówienia. U nas rabaty się sumują!

Wartości odżywcze w 100g produktu:

Wartość energetyczna: 1103 kJ, 260 kcal,

Tłuszcze: 0 g

*w tym tłuszcze nasycone: 0 g,

Weglowodany: 54,1 g

*w tym cukry: 12g,

Białko: 10 g,

Sól: 0,04 g