Czarny czosnek

Czarny czosnek fermentowany

Czarny czosnek powstaje w wyniku poddania świeżego białego czosnku długotrwałemu procesowi dojrzewania tzw. reakcji Millarda, która polega na reorganizacji cukrów i aminokwasów, tworząc nowe smaki. Proces ten zachodzi w specjalnej komorze, w ściśle określonej temperaturze i wilgotności bez żadnych substancji dodanych. Trwa ok. 6-9 tygodni. W procesie fermentacji czosnek traci ostrość smaku, staje się miękki. Powstaje nowy smak, który jest wysublimowany i lekko słodkawy. Można rozpoznać w nim nuty wędzonych śliwek, suszonych moreli, wanilii oraz aromatu grzybów. Mówi się, że to piąty smak - umami. Dzięki temu, że jest łagodny łatwo go podać dzieciom lub osobom, które nie przepadają za ostrym czosnkowym smakiem świeżych główek.

Czosnek czarny można śmiało spożywać rano i czuć się komfortowo np. idąc do pracy (nie powoduje drażniącego zapachu). Jest on bezpieczny dla osób w każdym wieku. Nie obciąża trawienia.

Czarny czosnek JULEKO zawiera aż 15 różnych aminokwasów z pośród 20 podstawowych, w tym 8 niezbędnych do życia. Jeden ząbek czarnego czosnku odpowiada właściwościom zdrowotnym całej główki świeżego czosnku. Pełen skład aminokwasów możesz sprawdzić na naszej stronie w zakładce WŁAŚCIWOŚCI.

Jego walory smakowe i zdrowotne doceniane są w Korei i Japonii od tysięcy lat. Czarny czosnek fermentowany jest tam uważany za produkt przedłużający życie dzięki właściwościom antynowotworowym (lizyna - aminokwas wchodzący w skład czarnego czosnku przyczynia się do opóźniania oraz uniemożliwienia przerzutów nowotworowych). Badania czarnego czosnku, o których przeczytasz na naszej stronie w zakładce WŁAŚCIWOŚCI, potwierdzają jego niesamowite zdolności wpływające na wzrost odporności oraz m.in. na regulację ciśnienia, ochronę komórek wątroby, funkcjonowanie mięśni i ścięgien, perystaltykę jelit czy regenerację skóry.

Żywność funkcjonalna
- rewolucja w odżywianiu

Termin żywność funkcjonalna pojawił się po raz pierwszy w Japonii w 1984 roku.

Żywność FOSHU jest normalną żywnością, z której usunięto ... WIĘCEJ

Według teologii Taoistycznej regularne spożywanie czarnego czosnku zapewniało nieśmiertelność.

Czarny czosnek

Właściwości lecznicze i profilaktyczne

Za główny, aktywny składnik czarnego czosnku uważana jest S-allilocysteina. Jego wartość zdrowotną podnosi również wysoka zawartość przeciwutleniaczy. Regularne spożywanie czarnego czosnku wspomaga wzrost odporności i odczuwalne wzmocnienie organizmu.

Liczne publikacje naukowe wykazują wpływ czarnego czosnku na:

Układ krążeniowy

obniża poziom cholesterolu, ciśnienie krwi
zapobiega zawałom i udarowi mózgu przez wspomaganie krążenia i proces krzepnięcia krwi

Układ odpornościowy

ma działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne
jest skutecznym antyoksydantem – przeciwdziała procesom starzenia

Układ trawienny

wspomaga profilaktykę zapalenia błony śluzowej żołądka i nowotworu przełyku
ochronę komórek wątroby

Czarny czosnek fermentowany JULEKO polecany jest również jako afrodyzjak. Warto go stosować przed i po wysiłku fizycznym gdyż ma działanie pobudzające.

Bio czosnek

Nietypowy wygląd, wytrawny smak i wartości odżywcze, których ilością czarny czosnek przewyższa kilkukrotnie swój biały odpowiednik, zapewniły mu wyjątkową popularność także w USA i Europie. Nasza firma jest pionierem w sprzedaży czarnego czosnku BIO na rynku polskim. Przez kilka lat zdobyliśmy mnóstwo zadowolonych klientów, którzy korzystają z jego walorów smakowych i zdrowotnych.

Ty też możesz do nich dołączyć zamawiając jeszcze dziś czarny czosnek BIO JULEKO.

Czarny czosnek sklep powstał właśnie po to, aby każdy mógł sięgnąć po jadalny czosnek czarny – poznać jego właściwości, wzmocnić organizm i uzupełnić codzienny jadłospis o zdrowy dodatek wprost z ekologicznych upraw.

W sprzedaży posiadamy zarówno główki, jak i obrane ząbki czarnego czosnku dostępne w wygodnej formie w szklanych słoiczkach oraz pastę i proszek z czarnego czosnku. Możesz je spożywać na surowo zjadając 1-3 ząbki dziennie lub dodawać do innych dań.

W naszym internetowym sklepie znajdziesz BIO czosnek pochodzący z ekologicznych upraw w Hiszpanii. Ma on znacznie łagodniejszy zapach, nie pozostawia też palącego uczucia w ustach. To doskonały dodatek do dań, zwłaszcza kuchni azjatyckiej i amerykańskiej, a dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym i dużej zawartości przeciwutleniaczy może być wykorzystywany jako naturalny antybiotyk.

Niepozorna bylina, którą jest czosnek, stale zaskakuje niezwykłymi zaletami jakimi może obdarzyć ludzki organizm. Zawarte w ząbkach składniki wpływają pozytywnie nie tylko na układ odpornościowy, ale także mnóstwo innych obszarów ciała. To jednak zaledwie odrobina możliwości, jakie kryją się w tej niewielkiej główce. Zyskasz znacznie więcej, sięgając po bio czosnek widoczny w naszej ofercie, dostępny na dodatek w atrakcyjnej cenie.

Zamówienia realizujemy zazwyczaj w ciągu 24 godzin, a zapłacić można przez przelewy24, tradycyjnie na konto lub kurierowi przy odbiorze. Zamówione paczki można także odebrać osobiście na naszym stoisku na Bio Bazarze w Warszawie ul. Wołoska 3 (czynne w środy, piątki i soboty).

Pasta jajeczna z czarnym czosnkiem JULEKO